25. syyskuuta 2017

Kaiketon syntymäpäiväkakku ja onnellinen lapsi (Allergia 100, 44.)

Heppakakusta niin onnellinen lapsi

Tein tytölleni 2-vuotis syntymäpäiville kaikettoman kakun. Hän muisti siitä mainita monta kuukautta vielä syntymäpäiviensä jälkeen.
Olin kovin ilahtunut siitä miten pienestä asiasta sain lapseni niin onnelliseksi.

Se ei ollut meille vain kakku. Se oli tunne äidille, että osasin tehdä lapsilleni jotain sellaista mitä he pystyivät syömään. Kakut joita lapseni syövät ne he syövät omissa juhlissaan.

Vielä vuoden jälkeen hän pyytää heppakakkua syntymäpäivilleen. Oli kuulemma niin hyvä.

Niin monet pettymyksen ilmeet olen nähnyt lapsillani liittyen ruokailuun. Vaikka he ovat siihen tottuneet ja tietävätkin ettei kaikki ruoat vain heille sovi.



Tässä ohje, jolla tein kakun. Se on yksinkertainen ja maistuva.

3 1/2 dl jauhoja ( mm. Semperin Fin Mix jauhot)
2 dl sokeria
2 1/2 tl leivinjauhetta
2tl vaniljasokeria
100g juoksevaa margariinia ( maidoton. mm Pirkka )
1 dl omenasosetta (X-tra on ollut hyvää)
2 dl vichyä

Sekoita kuivat ainekset ensin, lisää margariini ja omenasose ja sekoita taas. Lisää lopuksi Vichy ja sekoita varovasti tasaiseksi. Tein tämän ohjeen tuplana ja paistoin kahdessa osassa isolla pellillä.

175 astetta 40 minuuttia.

Täytteeksi laitoin mangopilttiä, mansikkahilloa, banaania sekä soijajogurttia, joka oli vielä silloin käytössä.



Löysin tämän ohjeen täältä https://carsu.vuodatus.net/lue/2011/12/munaton-maidoton-ja-gluteeniton-taytekakku



Leila

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti